L'hiver, est un moment de repos, de méditation, un état de « sommeil » avant le printemps.

L’hiver qui précède le printemps, est la saison de l’Eau qui précède celle du bois, la période des reins précède celle du foie :  en Médecine Chinoise, les Reins sont donc « la mère du foie » et cette période, qui correspond à la mort, dans le taoïsme est appelée « le retour ».

les Reins recyclent l’Eau de notre corps en filtrant tout notre sang, ils filtrent environ 190 litres de sang et rejettent que 1,5 à 2 litres d’urines

Attention Le Rein se fatigue par les excès de l'estomac ...hummmmmmmm ah voilà pourquoi les riches repas de fin d'année sont souvent suivis d'épidémies de grippe ou de gastro-entérite. Les émonctoires surchargés affaiblissent le système immunitaire, nous rendant plus vulnérables aux virus...une diète les lendemains de fêtes peut donc être salutaire !

L'hiver et La diététique de l’eau

La diététique de l’eau vise à stimuler les reins et harmoniser l’alimentation à la saison, en privilégiant notamment la saveur salée (avec modération). On favorisera la consommation des légumineuses, des légumes racines (carottes, pommes de terre), des crustacés et poissons et des fruits de saison (châtaignes, noix)..En hiver, on privilégie les cuisson plus longues : la cuisson à l'étouffée, à la vapeur, les plats en potée, les potages aux légumes aux céréales et légumineuses.

Il faut manger les aliments tièdes, chaud, épices Les soupes, ragoûts et plats de légumes secs agrémenter de noix pour constituer des réserves et tonifier vos reins.

Alors voici une petite recette :

http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/crevettes-sautees-ail-gingembre-oignons-10002564.htm

La phytologie de l'élément Eau

L'Huile essentielle d'épinette noire

Pour stimuler le corps utilisez 3 gouttes diluées dans 10 ml une huile végétale en massage sur le dos . Le matin durant 10 jours. elle sert à retrouver du tonus pour un traitement de fond, sur les reins zone surrénale, elle permet de doper l’organisme en cas de forte asthénie,et aide à stimuler les défenses immunitaires.

L'evtrait d'orthosiphon stamineus, ou thé de Java est un Draineur du foie et des reins, il favorise l'excrétion urinaire et l'excrétion de la bile...pas mal pour préparer et réparer les réveillons.

Extraits de plantes Quantis

Le gingembre

Pour retrouver vitalité et sourire, la médecine chinoise nous apprend donc à équilibrer nos énergies, à retrouver notre saisonnalité personnelle…. Et en hiver, à relancer notre yang. Le rhizome de gingembre (Sheng Jiang) « génère de la chaleur, réchauffe les organes atteints par le froid, augmente les secrétions de l'estomac et de l'intestin grêle.Il provoque la transpiration, neutralise les toxiques, accélère la circulation sanguine, est digestif, élimine la mauvaise haleine et stimule l'activité cérébrale » (Bencao) .

http://www.chine-informations.com/guide/recette-du-gingembre-confit_1485.html